Unidade de Observação e Vigilância

A Unidade de Observação e Vigilância tem como objectivo a avaliação dos benefícios ou riscos para a saúde, associados à alimentação, através da produção e gestão de bases de dados e da aplicação dos instrumentos adequados. Encontra-se segmentada em três núcleos, núcleo de riscos biológicos, núcleo de riscos químicos e núcleo de riscos alimentares e nutricionais.